白酒在中国有着源远的历史。随着经济的发展，白酒也成为了普罗大众都普遍消费得起的东西。不论是与亲朋好友聚会还是佳节送礼，我们都离不开白酒。白酒不仅作为一种日常消费，也有越来越多的人开始收藏白酒。好的白酒味道香醇、浓郁，放得越久其味越香，具有很高的收藏价值，成为了很多人争相购买收藏的对象。有哪些白酒是值得被收藏的呢？今天，老白带大家一起来探索其中的奥秘。
这些年来，人们的生活水平都得到了很大的提高。同时，受过高等教育的人更喜欢用钱去买一些有价值的东西作为投资，比如房子、首饰、酒等。年份是酒质很大的一个衡量标准，好的酒每存放一年，其品质就会更上一个台阶，增值空间很大。好的酒收藏个几年也许其价值就会翻好几番。
在当下这个黑作坊横行的时代，很多东西都含有很多添加剂等。面对那么多不健康的食品，健康成了很多人关心的主题。随着人们对健康养生的关注，健康型的酒也更受大众的喜爱。因为酱香酒中含有大量有利人体的微生物等，其一直以来是公认的纯粮食酒，是比较健康的白酒类型。
据调查，在一众爱好收藏的酒友中，最受欢迎的酒是酱香酒。酱香酒一般需要一年的生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏。它的酒香浓郁，香而不艳，空杯留香持久等特点都让其在酒友心中有非常好的形象。一分做工一分品质，酱香型白酒从原料进厂到产品出厂一般至少需要五年，其酒质绝不是那些酒精兑成的速成品可以比拟的。
物以稀为贵，当供不应求时，东西就会更具有价值。优质酱香酒酿造周期长、产量低，导致其未来的投资市场很好。可收藏的酱香型酒有贵州茅台酒、五粮液等。作为收藏，品质一定要保障，好的酒才有收藏价值。近些年来收藏老酒之风很是狂热，优质的茅台酒价格一直在上涨。
